Les fruits et légumes de saison

Il existe quelques avantages à consommer de saison, il y en aura peut être une des raisons ci dessous qui saura vous séduire :

1/ Ils ont souvent plus de saveur

Cueillis à pleine maturité, ils auront bénéficié pleinement de ce que la nature leur a apporté : eau, soleil, terre…

Ils ont souvent plus de gout que les produits ayant mûri durant lur transport (bateau..), ou leur stockage en chambre de mûrissement

2/ Leur impact écologique est souvent plus faible

Les fruits et légumes consommés hors saison ont souvent beaucoup voyagé : ils sont transportés par avion, bateau, camion pour être stockés dans des chambre froides, avant d’atterrir sur les étals ou au supermarché. Toutes ces étapes utilisent des ressources énergétiques et accentuent la pollution.

3/ Ils sont souvent moins cher

Les prix de vente suivent les prix du marché. Moins il y en a plus c’est cher. Les fraises en hiver n’auront ni le prix (ni le goût) des fraises de printemps.

4/ Ils permettent d’assurer la diversité de nos recettes et de nos assiettes

En suivant les saison, on évite de manger toujours la même chose. Celà nous donne accès à une plus grande richesse nutritionnelle et à une variété qui évite la monotonie des mêmes plats servis semaine après semaines.