Omelette épinard oignons curry
Une recette facile et rapide !
20 minutes
300
2
Liste des ingrédients
Pour 2 :
- 4 oeufs
- 20 cl de lait demi écrémé
- 300g d'épinards en branche surgelés
- 1 oignon
- Curry en poudre ou pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions
1
Cuire les épinards congelés à la poêle pour les décongeler.
2
Couper finement les oignons et les faire sauter dans l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter le curry et les épinards cuits. Bien mélanger.
3
Casser les oeufs et les battre avec un peu de lait. Saler et poivrer.
4
Ajouter les oeufs battus à la poêle et laisser cuire l'omelette.
5
Une fois cuite, la replier et la servir avec une salade verte par exemple.