Salade de lentilles au saumon fumé
15 minutes
3 personnes
Liste des ingrédients
Pour 3 personnes :
- 1 carotte
- 1 endive
- 50g de pousses d’épinards
- 1/2 oignon rouge
- 300g de lentilles en conserve égouttées
- 150g de saumon fumé
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel, poivre
Instructions
1
Egoutter et rincer les lentilles
2
Emincer l’oignon rouge et l’endive, éplucher et râper la carotte
3
Découper le saumon fumé en lanières ou dés
4
Mélanger les ingrédients dans un saladier
5
Faire une vinaigrette avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 de vinaigre, saler et poivrer
6
Ajouter la vinaigrette au saladier, mélanger et servir
