Potimarron farci poulet et bleu
45 minutes
2 personnes
Liste des ingrédients
Pour 2 personnes :
- 1 potimarron
- 225g de poulet (filet, haut de cuisse)
- 1 oignon
- 60g de fromage bleu (fourme d’ambert, Bleu d’auvergne...)
- 40ml de crème légère
- 40g de noix
- ½ bouillon cube
- 1 gousse d’ail
- 1 cc de farine
- 1 CSoupe d’huile d’olive
- Poivre, sel
Instructions
Couper le potimarron en 2 parties et l’évider. Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive. Le cuire au four 30 minutes à 200°C environ jusqu’à ce qu’il soit fondant.
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé, l’ail écrasé et les dés du poulet dans 1 Csoupe d’huile d’olive. Au bout de 10 minutes, ajouter la cuillère de farine, mélanger 1 minute.
Verser 200ml d’eau et le bouillon cube dans la préparation et laisser bouillir. Baisser le feu et faire mijoter 5-10 minutes jusqu’à cuisson du poulet. Ajouter la crème en fin de cuisson, poivrer. Laisser mijoter jusqu’à ce que la préparation ne soit pas trop liquide.
Verser la préparation dans les demi potimarron rôtis, parsemer de bleu et de noix concassées. Enfourner encore 5 minutes pour faire fondre le fromage.
