Coquilloto poireau champignon
Bonne dégustation diététique
40 min
360 kcal
4 personnes
Liste des ingrédients
Pour 4 personnes :
- 200g de Champignons - 2 gros poireaux
- 240g de coquillettes (sèches/crues)
- Crème légère à 15% = 150g
- 1 gousse d’Ail
- Bouillon cube
- 3 cuillères d’Huile d’olive
Instructions
1
Dans une sauteuse, faites revenir les coquillettes (sèches), dans l’huile d’olive pour les nacrer, saler et poivrer.
2
Verser 900ml d’eau bouillante sur les coquillettes et presser l’ail et ajouter le bouillon cube.
3
Couvrir et faire cuire jusqu’à absorption totale de l’eau par les pâtes. Remuer régulièrement.
4
Emincer le poireau et les champignons. Dans une sauteuse commencer par cuire le poireau env 10minutes dans une cuillère d’huile en surveillant.
5
Ajouter ensuite les champignons et poursuivre la cuisson. Saler et poivrer.
6
Une fois les légumes cuits, ajoutez-les aux coquillettes cuites. Ajouter ensuite la crème légère.
