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15 juin 2025

Mes jambes ne maigrissent pas : et si c’était le lipoedème ?

Lors d’une démarche de perte de poids, on ne choisit pas de quelles parties du corps on maigrira.  J’ai tendance à dire à mes patients qu’ils perdront en particulier des zones qui se sont épanouies. Toutefois celles ci doivent être correctement irriguées par les vaisseaux sanguins et non fibrosées pour que les cellules adipeuses vident aisément leur contenu lipidique dans la circulation sanguine. Dans l’obésité, l’hypertrophie du tissu adipeux présente une inflammation chronique stimulant la production de molécules parfois à l’origine d’une fibrose.  La fibrose du tissu adipeux (ou rigidité tissulaire) peut être vu comme des cicatrices ou un signe...

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28 mai 2025

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24 avril 2022

Bowl crevettes riz et chou pack choi

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10 avril 2022

Risotto aux asperges vertes

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10 avril 2022

Poire pochée au vin rouge cannelle

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On sait très bien qu'une bonne alimentation est favorable à la santé. Les programmes nutritionnels en France (PNNS) et dans...