Derniers articles
15 juin 2025
Mes jambes ne maigrissent pas : et si c’était le lipoedème ?
Lors d’une démarche de perte de poids, on ne choisit pas de quelles parties du corps on maigrira. J’ai tendance à dire à mes patients qu’ils perdront en particulier des zones qui se sont épanouies. Toutefois celles ci doivent être correctement irriguées par les vaisseaux sanguins et non fibrosées pour que les cellules adipeuses vident aisément leur contenu lipidique dans la circulation sanguine. Dans l’obésité, l’hypertrophie du tissu adipeux présente une inflammation chronique stimulant la production de molécules parfois à l’origine d’une fibrose. La fibrose du tissu adipeux (ou rigidité tissulaire) peut être vu comme des cicatrices ou un signe...
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Pyramide alimentaire et recommandations en matière de nutrition
16 mars 2025
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9 novembre 2021
Nutrition, carences, compléments alimentaires et immunité
Devant le flot de conseils fleurissant sur le net et la presse santé proposant de booster son système immunitaire avec...
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26 octobre 2021
Velouté de champignon en croute
Si vous ne disposez pas de bol allant au four, pas de souci. Cuire les disques de pâte à tarte...
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26 octobre 2021
Tatin d’oignon et chèvre frais
Une tatin originale et délicieuse. Servir la tarte à l'oignon avec une salade de saison. (salade de mâche, salade d'endives...)
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26 octobre 2021
Tarte au potimarron
Une tarte spéciale automne. Servir 1/6 à 1/4 de tarte par personne avec une salade variée de saison.
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10 octobre 2021
Tarte brocoli cheddar
Remplacer la recette de quiche lorraine habituelle par une quiche aux légumes !
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10 octobre 2021
Croque épinard courgettes et mozzarella au basilic et salade verte
Servez des légumes à vos enfants avec ces croques monsieur végétariens ! N'hésitez pas à remplacer le pain de mie...
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3 octobre 2021
Salade de figues rôties et burrata noisettes
Une parfaite recette de saison d'octobre, végétarienne et complète. Le pain contribue aux apports en féculents, la burrata en produits...
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9 septembre 2021
Alimentation et prise de poids durant la transition de la ménopause
MENOPAUSE : DES RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES SPECIFIQUES ? La ménopause est un processus physiologique survenant chez les femmes entre 45 et...
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