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16 septembre 2026
Alimentation et santé, des liens pas toujours convaincants
La plupart des aliments ne sont ni fondamentalement mauvais ni parfaits. D’une part, aucun d’entre eux ne permet de satisfaire totalement nos besoins nutritionnels, si bien que nous devons associer une grande diversité alimentaire dans nos assiettes pour couvrir nos besoins. D’autre part, on ne peut attendre que peu d'effet sur la santé de la consommation d’un aliment en quantité mineure parmi les autres aliments. Par exemple il est insénsé de croire qu'un peu de sucre dans une alimentation équilibrée puisse détraquer votre métabolisme ou votre santé. Ou de penser qu'ajouter quelques graines de chia dans votre quotidien ou une feuille...
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Efficacité et recommandations sur les compléments alimentaires contre le cholestérol
15 août 2026
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7 juin 2021
Tian de courgettes pommes de terre et mozzarella
Une délicieuse recette d'été à déguster avec une petite salade verte ou des pousses d'épinard.
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23 mai 2021
Spaghettis épinards petits pois tomates séchées
Comptez environ 60g de pâtes sèches par personne (150g cuits), jusqu'à 100g sec maximum (ajouter alors de la garniture de...
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23 mai 2021
Salade de boulettes de haricots blanc à la féta
Des légumes secs pour intégrer des protéines végétales à vos repas. On peut également faire le même type de recette...
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15 mai 2021
Tenir un journal alimentaire
Je ne demande pas toujours à mes patients de tenir un journal alimentaire. Tenir un journal de ce que l'on...
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2 mai 2021
Soupe de vermicelles de riz lait de coco
Cette recette est très parfumée, et l'ensemble des ingrédients est important pour apporter à ce plat toutes les saveurs thaï.
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17 avril 2021
Tajine de légumes, semoule aux fruits secs
Choisissez des grains de couscous complet si possible. Il vous manque un ingrédients ? Ce n'est pas grave, innovez. Remplacer...
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17 avril 2021
Poêlée de choux fleur et champignons au jambon à la crème
Pour une recette végétarienne supprimez simplement le jambon. N'hésitez pas à y ajouter des pois chiches pour un apport en...
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17 avril 2021
Salade de farro aux crevettes à l’orange
Le farro est une céréale d'origine Italienne composé de grains de plusieurs espèces de blé : l'épeautre, l'amidonnier et le...
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5 avril 2021
25g de sucre par jour pas plus
Téléchargez votre outil : Equivalences Sucre Le sucre c’est bon, le sucre c’est mal, le sucre est addictif, le sucre...
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